My Foodwaste Rezepte

Rezepte für übriggelassenes Essen. Schätzungen der Food and Agriculture Organization FAO zeigen, dass weltweit rund ein Drittel aller Nahrungsmittel verloren geht oder weggeworfen wird. Die Problematik besteht auch in der Schweiz. Die Statistiken zeigen, dass pro Kopf und Tag durchschnittlich 150g Essen weggeworfen wird. Foodwaste ist nicht nur moralisch bedenklich, sondern auch eine Verschwendung von wichtigen Ressourcen wie Ackerland, Wasser und Energie. Und auch finanziell ist Foodwaste eine Verschwendung: Im Schnitt wirft jeder Schweizer Haushalt pro Jahr Lebensmittel im Wert von 500 bis 1000 Franken einfach weg. Theoretisch könnten die weggeworfenen Lebensmittel den Welthunger beheben.